O ABARU es uno de los ambientes gastronómicos que encuentra en el espacio Priceless.
Almuerzo, café, happy hour o una increíble experiencia de ‘mixología’ a la noche.
Vegano
Vegetariano
Ligeramente Picante
Picante
Chef Onildo Rocha
Paraibano con destaque nacional e internacional, al frente del Grupo Roccia, apuntado como uno de los principales restaurantes brasileños del mundo por el guía italiano de la gastronomía mundial Identità Golose. Además de ser considerado el mejor restaurante del Nordeste por Grandes Prazeres da Mesa (Grandes Placeres de la Mesa) y entre los 10 mejores de Brasil por la revista VIP, Onildo también forma parte del comité del concurso Bocuse d’Or en Brasil. Ahora, el Chef trae todo su conocimiento a la capital de São Paulo para liderar Priceless, su primer emprendimiento en la ciudad.
BOCADILLOS
MENU EXECUTIVO
Segunda a sexta (exceto feriados), das 12h às 15h30.
R$ 67 – Prato + Sobremesa do dia
Frango orgânico e Canjiquinha
Balotine de frango orgânico, canjinha cremosa, espuma de milho e vinagrete de milho tostado.
Picadinho de Filé Mignon
Purê de batata, ovo perfeito e couve.
Arroz de Cogumelos e Legumes – símbolo de vegetariano
Arroz jasmim com mix de cogumelos e legumes grelhados ao molho de gergelim finalizado com rapadura.
COMPLEMENTE SEU ALMOÇO
MENU ESPECIAL
Segunda-feira
Ravioli de Costela
Raviólis de costela com ragu de tomate e sálvia e queijo
Terça-feira
Frango Empanado
Milanesa de frango com arroz de leite (receita da família do chef) e salada de feijão fradinho
Quarta-feira
Feijoada
Feijoada acompanhada de arroz, vinagrete de pimenta biquinho, couve e farofa de torresmo
Quinta feira
Espetinho de carne com legumes
Espetinho de carne com legumes, maionese de batata bolinha com chimichuri e farofa de cebola
Sexta feira
Peixe grelhado e coco
Peixe do dia grelhado ao molho de coco, pimenta de cheiro e limão, legumes e farofa de cebola
DRINQUES AUTORAIS
CLÁSICO
CERVEZAS
NEM TÃO CLÁSSICOS ASSIM
BARRIL
CAFÉS E CHÁ
NO ALCOHÓLICOS
GARRAFAS QUE FAZEM BARULHO
UVVA – NATURE
uvas: chardonnay, pinot noir
chapada diamantina, Bahia, Brasil
complexo e elegante.
318,00
PEQUENOS REBENTOS – ANCESTRAL PÉT NAT
uva: loureiro
vinhos verdes, Portugal
festivo e fresco.
248,00
VINYES OCULTS – NAT CHARMAT
uva: pinot noir
mendoza, Argentina
rosé para todas as ocasiões.
225,00
UM BRANCO PARA CADA GOSTO
REAL COMPANHIA VELHA – DANDY
uvas: malvasia rei, samarrinho, viosinho
douro, Portugal
leve e fresco, com aromas de fruta branca e pedra molhada.
225,00
LONGAVÍ – GLUP
uva: chenin blanc
valle del maule, Chile
corpo médio, com aromas florais e textura cremosa.
238,00
M. CHAPOUTIER – BELLERUCHE
uva: grenache blanc
côtes du rhône, França
robusto, aromas de pêssego e flores brancas. profundo e elegante.
255,00
ROSÉ? SIM, POR FAVOR
BEYRA – ROSÉ
uva: tinta roriz
beyra interior, Portugal
explosão de frutas vermelhas frescas. é alegre, vívido e muito gostoso de tomar. daí a garrafa de 1,5L.
750ml – 200,00
1,5 L – 389,00
VINHO LARANJA (QUE NÃO É DE LARANJA)
“o vinho laranja é sempre feito de uvas brancas e durante sua produção tem um tempo maior de contato com as cascas, daí a cor, a textura e aromas mais intensos”
VINHO LARANJA (QUE NÃO É DE LARANJA)
“o vinho laranja é sempre feito de uvas brancas e durante sua produção tem um tempo maior de contato com as cascas, daí a cor, a textura e aromas mais intensos”
VIÑA ALTA – ESENCIAL NARANJO
uva: pedro ximenez
mendoza, Argentina
fresco, com complexidade aromática e linda textura.
200,00
TRÊS UVAS TINTAS
TEMPRANILLO – MAS QUE VINOS, CONEJOS MALDITOS
toledo, Espanha
aqui a tempranillo numa expressão mais leve, frutada e fresca.
225,00
DOLCETTO – LE TERRE
piemonte, Itália
tinto de médio corpo, macio e elegante
215,00
SHIRAZ – ANGOVE, LONG ROW
south austrália, Austrália
robusto, fruta madura e opulenta.
215,00
DAS TORNEIRAS, O BRANCO E O TINTO DA CASA
TÃO LONGE, TÃO PERTO
uva lorena – uva merlot
150 ml – 36,00
300 ml – 62,00
CHEF ONILDO ROCHA
Creaciones para Abaru y Notie
Paraibano con destaque nacional e internacional, al frente del Grupo Roccia, apuntado como uno de los principales restaurantes brasileños del mundo por el guía italiano de la gastronomía mundial Identità Golose. Además de ser considerado el mejor restaurante del Nordeste por Grandes Prazeres da Mesa (Grandes Placeres de la Mesa) y entre los 10 mejores de Brasil por la revista VIP, Onildo también forma parte del comité del concurso Bocuse d’Or en Brasil. Ahora, el Chef trae todo su conocimiento a la capital de São Paulo para liderar Priceless, su primer emprendimiento en la ciudad.
Nombre inspirado en la mezcla de Abaporu, uno de los clásicos de nuestra arte, la conexión del hombre con la tierra y la ligereza de Juruviara, una pequeña ave de canto dulce que dicta el ritmo en la ciudad de São Paulo.
Junto a todo esto, una mezcla de sabores, sonidos y colores en todos los sentidos.