ABARU Lunch, coffee, happy hour or an amazing mixology experience at night.
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Vegan

Vegetarian

Mildly Spicy

Spicy

Chef Onildo Rocha

From Paraíba with national and international prominence, at the head of Roccia Group, named as one of the main Brazilian restaurants in the world by the Italian guide to world gastronomy Identità Golose. In addition to being considered the best restaurant in the Northeast by Grandes Prazeres da Mesa and among the top 10 in Brazil by VIP magazine, Onildo is also part of the committee of the Bocuse d’Or contest in Brazil. Now, the Chef brings all his experience to the capital of São Paulo to lead Priceless, his first venture in the city.

COLD DISHES

Tiradito de Peixe

R$ 49

Coalhada, leite de tigre, vinagrete de Cambuci, e brioche de milho

Mix of Tuber Chips

R$ 46

Guacamole de papaya

Sun-Dried Meat Tartar with Suffused Tapioca

R$ 68

Cilantro mayonnaise and gherkin pickles
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Brazilian Cheese Board

R$ 69

Compota de cupuaçu e damasco, azeite borriello e flor de sal. Acompanha fatias de pão de fermentação natural de castanha

APPETIZERS

Snack Mix

R$ 57

Pastel de queijo da canastra, croquete de costela e tortilha de porco picante

Canasta Cheese Pastel (pastry)

R$ 46

Caramelized onion jelly in brown sugar (4 units)

Cassava croquette and Marajó Cheese

R$ 46

With pepper jelly (7 pieces)

Fish Bait in Tapioca

R$ 51

with açaí sauce

Spicy Pork Tortilla

BRL 39

Manioc tortillas with pork belly (4 units)

Ribs Croquette

R$ 48

Maionese de pimenta de cheiro (5 unidades)

Bao de Barriga de Porco

R$ 55

Maionese e vinagrete de quiabo

String Bean Falafel

R$ 56

Manioc pitta, fresh gherkin salad, babaganoush and cashew cream (6 units)

Batata Frita de verdade

R$ 29

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Oxente Dog

R$ 47

Milk bread stuffed with country sausage, coalho cheese fondue, cassava straw and vinaigrette

SALADS

Brazil Nut Salad

R$ 46

Romaine lettuce, Brazil nut hummus and mustard and cassava sauce

Salada de abóbora brulée

R$ 46

Mix de folhas, queijo boursin, granola salgada, abóbora brulée

MAIN DISHES

Fish of the Day

R$ 98

Mousseline de castanha de caju, vinagrete de caju e bock choy

Vatapá Gnocchi

R$ 103

Molho de moqueca de peixe e camarão

Medalhão de mignon

R$ 101

Aligot de mandioca e salada de folhas ou fritas

Chopped Meat

BRL 78

Arroz branco, farofa, couve, banana frita e ovo caipira

Steamed Rib

R$ 79

Canjiquinha cremosa e salada de agrião

Porco Empanado

R$ 76

Cassava mayonnaise and brown sugar taré sauce

Canelone de Queijo

R$ 69

Molho de tomate assado e manjericão

Rubacão with Sun-Dried Meat

R$ 84

Arroz vermelho, feijão fradinho, queijo coalho, nata do sertão e coentro

Vegetarian Rubacão

R$ 71

Red rice, green beans, pumpkin, rennet cheese, cream from the hinterland, coriander and free-range egg

Northeastern Couscous

R$ 62

Cuzcuz de milho na cuscuzeira, creme de cenoura, legumes salteados e vinagrete de feijão fradinho
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MENU EXECUTIVO

Monday to Friday (except holidays), from 12pm to 3:30pm

R$ 55

Moqueca de peixe

Arroz branco e farofa de banana da terra

Moqueca Vegetariana

Legumes assados, arroz branco e farofa de banana da terra

Galinhada

Arroz branco, coxa de frango com caldo de galinha, tomate, milho verde cozido e tostado e quiabo tostado

Strogonoff de carne de sol

Arroz branco e mandioquinha palha

Carne de panela

Com pirão do próprio cozimento, legumes assados e arroz branco

COMPLEMENTE SEU ALMOÇO

Entrada do dia

R$ 12

Sobremesa do dia

R$ 12

MENU ESPECIAL

As quartas e sábados, das 12h às 15h30

Feijoada

R$ 81

Feijão preto com carnes, torresmo pururuca, couve, abacaxi grelhado, farofa, croquete de mandioca, costelinha de porco e arroz branco.

KIDS MENU

Breaded Fish

R$ 59

Choose a side: Rice with Fries or Buttered Pasta.

Beef Escalope

R$ 59

Choose a side: Rice with Fries or Buttered Pasta.

DESSERTS

Fuzzy Towel

R$ 33

Brazil nuts with cupuaçu ice cream

Açaí (vegano)

R$ 33

Bananada, granola da casa, pipoca de sagu

Tropical (vegan)

R$ 29

Mango sorbet, coconut foam with lemongrass and curry

Chocolate Tartlet

R$ 35

With peanuts and salted caramel

Strawberry Textures

R$ 38

White chocolate and almond mousse

Oreo

BRL 30

Sorvete de cumaru e toffee de nibs de cacau
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Banana Bread

R$ 29

Doce de leite e chantilly de canela

DRINQUES AUTORAIS

AI SE SÊSSE

R$ 42

Cachaça Serra das Almas branca, vinho branco e cordidal de mangaba

CAJUZANA

R$ 44

Coquetel gaseificado com Jerez Real Tesoro Fino, cajuína e cordial de Cambuci

FRUTO DE SABIA

R$ 47

Soda de aroeira com shurb de caja e gin

MEU MARACATU

R$ 47

Cordial de Umbu, vodka com infusão de pimenta de cheiro, Jerez fino e sal

NEGO D’ÁGUA

BRL 39

Jerez Oloroso, brandy e mix de vermutes com nibs de cacau

NIYE

R$ 44

Gin, dashi de banana e Jerez

POTE DÁGUA

R$ 40

Whisky e soda de Cambuci com pimenta de Jamaica

CLASSICS

Aperol Spritz

R$ 44

Aperol, sparkling wine, and soda water

Gin and Tonic

R$ 44

Tanqueray Gin and tonic water

Negroni

R$ 46

Tanqueray Gin, Campari, and red vermouth

BEERS

Colorado

BRL 22

355ml (long neck)

Corona

R$ 19

330ml (long neck)

Goose Island

R$ 26

355ml (long neck)

Hoegaarden

R$ 26

330ml (long neck)

Stella Artois

R$ 17

330ml (long neck)

Patagonia Ambar Lager

BRL 32

600ml

NEM TÃO CLÁSSICOS ASSIM

Cacau espresso Martini

BRL 39

Vodka com infusão em nibs de cacau, licor de café e espresso

Cuscuz old Fashioned

R$ 49

Whisky, xarope de caramelo salgado com manteiga de garrafa e bitter

Gimlet Sativum

BRL 39

Gin e cordial de coentro com jasmim

Margarita do Cerrado

R$ 47

Tequila Branca, xarope de maracujá do cerrado e suco de limão

Rabo de galo

BRL 37

Cachaça, vermute, cynar e perfume de umburana

Saratoga

BRL 54

Whisky, brandy, mix de vermutes e angostura

ON TAP

Chopp Brahma

R$ 13,90

300ml.

CAFÉS E CHÁ

Espresso

R$ 10

Drip Coffee

R$ 17

Mint tea

R$ 17

NON ALCOHOLIC BEVERAGES

Coisa boa de beber

R$ 24

Coquetel gaseificado com cordial de mangaba

Coco de roda

R$ 24

Leite de coco, água de coco e limão

Disco voador

R$ 24

Soda de Cambuci

Gonzaga

R$ 24

Coquetel gaseificado com cajuína cordial de umbu, solução cítrica

Mate com maracujá

BRL 22

Mate, maracujá, gengibre e limão

Refrigerante de gengibre

R$ 19

Gengibre e pimenta da Jamaica

Water, still and sparkling

R$ 10

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero

R$ 10

Orange Juice

R$ 17

GARRAFAS QUE FAZEM BARULHO

UVVA – NATURE
uvas: chardonnay, pinot noir
chapada diamantina, Bahia, Brasil
complexo e elegante.
318,00

PEQUENOS REBENTOS – ANCESTRAL PÉT NAT
uva: loureiro
vinhos verdes, Portugal
festivo e fresco.
248,00

VINYES OCULTS – NAT CHARMAT
uva: pinot noir
mendoza, Argentina
rosé para todas as ocasiões.
225,00

UM BRANCO PARA CADA GOSTO

REAL COMPANHIA VELHA – DANDY
uvas: malvasia rei, samarrinho, viosinho
douro, Portugal
leve e fresco, com aromas de fruta branca e pedra molhada.
225,00

LONGAVÍ – GLUP
uva: chenin blanc
valle del maule, Chile
corpo médio, com aromas florais e textura cremosa.
238,00

M. CHAPOUTIER – BELLERUCHE
uva: grenache blanc
côtes du rhône, França
robusto, aromas de pêssego e flores brancas. profundo e elegante.
255,00

ROSÉ? SIM, POR FAVOR

BEYRA – ROSÉ
uva: tinta roriz
beyra interior, Portugal
explosão de frutas vermelhas frescas. é alegre, vívido e muito gostoso de tomar. daí a garrafa de 1,5L.

750ml – 200,00
1,5 L – 389,00

 

VINHO LARANJA (QUE NÃO É DE LARANJA)
“o vinho laranja é sempre feito de uvas brancas e durante sua produção tem um tempo maior de contato com as cascas, daí a cor, a textura e aromas mais intensos”

VINHO LARANJA (QUE NÃO É DE LARANJA)

“o vinho laranja é sempre feito de uvas brancas e durante sua produção tem um tempo maior de contato com as cascas, daí a cor, a textura e aromas mais intensos”

VIÑA ALTA – ESENCIAL NARANJO
uva: pedro ximenez
mendoza, Argentina
fresco, com complexidade aromática e linda textura.
200,00

TRÊS UVAS TINTAS

TEMPRANILLO – MAS QUE VINOS, CONEJOS MALDITOS
toledo, Espanha
aqui a tempranillo numa expressão mais leve, frutada e fresca.
225,00

DOLCETTO – LE TERRE
piemonte, Itália
tinto de médio corpo, macio e elegante
215,00


SHIRAZ – ANGOVE, LONG ROW
south austrália, Austrália
robusto, fruta madura e opulenta.
215,00


DAS TORNEIRAS, O BRANCO E O TINTO DA CASA

TÃO LONGE, TÃO PERTO
uva lorena – uva merlot

150 ml – 36,00
300 ml – 62,00

CHEF ONILDO ROCHA

Abaru and Notiê

From Paraíba with national and international prominence, at the head of Roccia Group, named as one of the main Brazilian restaurants in the world by the Italian guide to world gastronomy Identità Golose. In addition to being considered the best restaurant in the Northeast by Grandes Prazeres da Mesa and among the top 10 in Brazil by VIP magazine, Onildo is also part of the committee of the Bocuse d’Or contest in Brazil. Now, the Chef brings all his experience to the capital of São Paulo to lead Priceless, his first venture in the city.

Name inspired by the mixture of Abaporu, one of the classics of our art, the connection between man and the earth and the lightness of Juruviara, a small bird with a sweet song that sets the pace in the city of São Paulo.

Along with all this, a mixture of flavors, sounds and colors in every way.